〈スペイン〉バルセロナの1つ星レストラン『Disfrutar』へ

「食の旅をしたい方はぜひスペインへ」と宣伝したいほど、スペインの食事は美味しいです!
2週間毎日外食してお酒を飲んでいますが身体のコンディションがとっても良し。便秘もなし。
良質なオリーブオイルをたくさん摂取してるからかもしれません。

バルセロナ3日目は、お昼にDisfrutarという一つ星レストランに行きました。
エル・ブリ*出身の方がバルセロナで始めたお店で、2016年にミシュラン1つ星を獲得しています。

*エル・ブリ・・・世界一予約がとれなかった伝説的なレストラン

1ヶ月前に日本から、オンライン予約をしていきました
⇒オンライン予約のページDisfrutar Online Bookings

 

料理をがっつり食べる…というよりも、
予想がつかない面白料理で楽しむ『エンターテイメントレストラン』という感じでした。

バルセロナでおすすめの1つ星レストラン『Disfrutar』へ

 

コースは計6種類。
初心者にオススメのCLASSICコース(20皿 120EURO 約1.5万円/人)をオーダーしました。

20皿って聞くとすごい量ですが一皿ずつが軽めです。
前半はメレンゲ料理が多くて、ほとんどお腹にたまりません。

見た目はもちろん、味もおいしいですよ。

 

美しい料理の写真を一部のせます。
ネタバレになるので、これから行かれる方はご覧にならないでくださいね!

バルセロナでおすすめの1つ星レストラン『Disfrutar』へ

目と香りで楽しませてくれる軽めな前菜。
上:パッションフルーツのメレンゲ
左:花びらをスプーンのようにして、香り高いライチとローズ
右:ビーツのメレンゲ

 

バルセロナでおすすめの1つ星レストラン『Disfrutar』へ

上:見た目はオリーブだけれど、口に入れたら驚き!
左:コーンのように見えるフォアグラ
右:黄身とろ~りのコロッケ

 

バルセロナでおすすめの1つ星レストラン『Disfrutar』へ

上:パプリカに見えるけど、実はチョコレート
左:中を開けるとジューシーなチェリーソースがとろ~り
右:(忘れました)

 

バルセロナでおすすめの1つ星レストラン『Disfrutar』へ左:本物の綿の中にミント味の綿あめが隠れてます
右上:(忘れました)
右下:パンのように見えるが実はメレンゲ。マンゴーソルベが入ったデザート

 

見た目も味もデモンストレーションも素晴らしかったです!
あっという間の3時間でした。

スペインではバル巡りも楽しいけれど、こういう素敵なレストランに行くのもいいですね。
いろいろ発見と学びがあります。

スペインは食事が美味しくて最高です☆

バルセロナの一つ星レストラン
Disfrutar

 




アート&インテリアコーディネートを承っております。
引越・新居購入・模様替えのタイミングなど、お気軽にお問い合わせください。

コーディネートのご依頼・お問い合わせ

Studio del Solインテリアコーディネーター 山口恵実