華やかちらし寿司の和風ランチ(料理&テーブルコーディネート)

過去の自宅ホームパーティーの写真が見つかりました。懐かしい!
【2016年春のホームパーティー】

テーブルコーディネート01

まだインテリアコーディネーターになる前の時代です。
前職の経営コンサルティング会社を辞めて、麻布十番の料理&テーブルコーディネート教室で働いていた時期でした。
とことんテーブル上の美味しさと美しさを追求していた時期です。

「いかに色・素材バランスを美しくみせるか」は料理もインテリアも通じる部分があります。

この時期にテーブル・お皿の上で、色や素材の組み合わせをとことん学んだことが、今のインテリアデザインにつながっているのではないかなと思っています。

華やかちらし寿司ランチ

友人や従妹が家に遊びに来て、春らしく、華やかな和食ランチでおもてなししました。
母からもらった着物をテーブルランナー&コースターにテーブルスタイリングしました。

<メニュー>
・華やかちらし寿司
・枝豆のスープ
・海老のムース
・蒸し餃子
・しいたけの詰め物
・野菜のマリネ
・大分名物りゅうきゅう

テーブルコーディネート
今回のメイン料理のちらし寿司
味はもちろん、盛り付けの色バランスはとても重要
テーブルコーディネート
テーブルランナーは着物生地で製作。テーブルを上品&華やかに彩ってくれます。
テーブルコーディネート01
布・ガラス・竹・陶磁器・メタル、様々な器を組み合わせることで、テーブル上は生き生きと華やかになります。

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写真を見返していて、この時期は料理とテーブルコーディネートを夢中でやっていたなぁと懐かしくなりました。
今でもホームパーティーは大好きですが、コロナ禍で友人を家に招くことができないのが寂しいですね…。
また気軽に集まれる日が来てほしいです。

それにしてもこの「ちらし寿司」はすごいクオリティですね。
今でも作れるだろうか…

2016年の思い出でした。

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インテリアコーディネーター山口恵実
Art & Interior Design, Studio del Sol
外資経営コンサルタントからインテリアデザインの世界へ。日本の住宅は殺風景で無個性なインテリアが多いです。もっと多くの人にインテリアの楽しさを知ってほしい、もっと自分のスタイルに挑戦してほしいと心から思っています。
Blogでは辛口な視点も加えつつ、インテリアのあれこれや事例の解説を行っています。
インテリア、奥が深くて面白いですよ。

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